業界分析｜陸上養殖（外部環境編）
本記事は、 戦略17分野におけるフードテック分野の 「陸上養殖」を整理した導線記事です。
陸上養殖は、 単なる養殖技術ではありません。
政府資料では、
- 気候変動耐性
- 定時・定量供給
- サプライチェーン強靭化
- 食料安全保障
- 自律性確保
と接続する分野として扱われています。
主要KPI
- 世界人口増加によるタンパク需要拡大
- 天然漁獲減少
- 閉鎖循環型設備投資拡大
- 北米・中東で大型投資増加
- 電力コスト負担増
- 高品質魚需要拡大
日本の勝ち筋
日本の勝ち筋は、 魚単体ではありません。
重要なのは、
- 閉鎖循環システム
- 品質管理能力
- 低死亡率運営
- 設備制御
- 運営ノウハウ輸出
です。
構造的ボトルネック
陸上養殖は成長市場ですが、 以下の制約があります。
- 電力コスト
- 初期投資負担
- 飼料価格依存
- 人材不足
- 長期回収構造
完全版レポートを読む
HTML完全版では、 0章〜11章構成で、 国家戦略・供給網・国際競争・技術・ボトルネックを整理しています。
出典
- 戦略17分野における主要な製品・技術等
- 官民投資ロードマップ素案
- 農林水産省関連資料
