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日本酒
銘柄紹介・知識・コンシェルジュAI
日本酒の奥深い世界を探索しましょう。厳選された銘柄紹介、豊富な知識記事、 そしてあなたにぴったりの日本酒を見つけるコンシェルジュAIをご用意しています。
銘柄紹介
すべて見る →白鶴（はくつる）｜日本酒を“文化”として全国に広めた、灘五郷の絶対的スタンダード
兵庫県・灘五郷を代表する酒蔵『白鶴』。日本酒を日常の文化として全国、そして世界に広めてきた存在。独自酒米「白鶴錦」、灘の水、酒造資料館まで含め、日本酒文化の中核を担う白鶴の魅力を詳しく解説します。
2026-01-16
紀土（きっど） 純米吟醸｜価格と品質の常識を覆した、和歌山発・次世代スタンダード
和歌山県・平和酒造が醸す『紀土 純米吟醸』。若き蔵人チームが生み出す世界水準の品質と、驚異的なコストパフォーマンスで日本酒の常識を覆した一本。蔵の哲学、味わい、シリーズ構成、市場での立ち位置まで詳しく解説します。
2026-01-13
酔鯨（すいげい）｜高知の食文化が生んだ、力強くキレる食中酒
高知県・酔鯨酒造が醸す日本酒『酔鯨』。酸とキレを武器に、料理と真正面から向き合う食中酒。高知の食文化に根差した哲学、味わい、シリーズ構成、そして近年注目されるプレミアムラインまでを詳しく解説します。
2026-01-11
日本酒知識
すべて見る →モダン系（後半4銘柄）｜酸・透明感・ナチュラルさで広がる現代日本酒の最前線【奥能登の白菊・みむろ杉・自然郷・竹鶴】
モダン系日本酒の後半4銘柄（奥能登の白菊 純米・みむろ杉 純米吟醸・自然郷 BIO 純米吟醸・竹鶴 純米 生酛）を紹介。酸・透明感・ナチュラルさ・生酛の力強さまで、現代日本酒の多様なモダン像をわかりやすく解説します。
2025-12-17
モダン系（前半3銘柄）｜酸・透明感・発酵美で楽しむ現代日本酒ガイド【風の森・花巴・楯野川】
モダン系日本酒の特徴を、代表的な3銘柄（風の森 ALPHA TYPE 1・花巴 水もと・楯野川 源流）で解説。酸・透明感・発酵美を軸に、従来の日本酒観を更新する“現代的な味わい”を初心者にも分かりやすく紹介します。
2025-12-16
バランス系（後半4銘柄）｜食中酒として完成度の高い日本酒ガイド【日高見・磯自慢・満寿泉・新政】
バランス系日本酒の後半4銘柄（日高見・磯自慢・満寿泉・新政No.6）を紹介。旨味・酸・キレの調和に優れ、食中酒として完成度の高い日本酒を、初心者にも分かりやすく解説します。
2025-12-12