作（ざく）とは
「作（ざく）」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が手がける日本酒ブランド。
而今（じこん）と共に、三重県を日本酒の聖地へと押し上げた立役者であり、
直接的な系譜関係ではないものの、同時代に切磋琢磨してきた
「三重モダン日本酒」の代表格として知られています。
香り・旨味・酸・キレ。
そのすべてを過不足なくまとめ上げた完成度の高さは、
“派手さではなく、飲み続けられる美しさ”を体現する存在です。
蔵元ストーリー｜清水清三郎商店の哲学
清水清三郎商店は、明治2年（1869年）創業。
6代目蔵元・清水清三郎氏の代において、
「売れる酒ではなく、飲み続けられる酒を造る」
という哲学を掲げ、「作」は誕生しました。
この思想の正しさを世界に示した出来事が、
2016年 伊勢志摩サミットです。
各国首脳をもてなす公式の場において、
「作」は乾杯酒・食中酒として採用され、
その繊細さと完成度は国際的にも高く評価されました。
単なる人気酒ではなく、
“国賓をもてなすに足る日本酒”
――その事実は、作の格を雄弁に物語っています。
味わいの特徴｜バランスという美学
作の味わいは、しばしば「バランスが良い」と表現されますが、
それは単なる中庸ではありません。
- 香り：白桃・洋梨・ほのかな柑橘
- 旨味：透明感のある米の甘み
- 酸：輪郭を整える最小限の設計
- 余韻：静かに消えるクリーンな後味
どれか一つを強調するのではなく、
全体が円を描くように調和する設計。
この“味わいの円環”こそが、
作が食中酒として圧倒的な支持を得る理由です。
シリーズ紹介（読み方付き）
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作 恵乃智（めぐみのとも）
└ ブランドの核。香りと旨味の完成度が最も高い定番。 -
作 穂乃智（ほのとも）
└ より食中向け。キレと軽快さ重視。 -
作 雅乃智（みやびのとも）
└ 華やかさを強めた設計。ギフト向き。 -
作 玄乃智（げんのとも）
└ 落ち着いた旨味と奥行き。常温でも美味。 -
作 陽乃智（ひのとも）
└ 微発泡のスパークリングタイプ。乾杯酒にも最適。
市場での立ち位置（2025年12月現在）
現在、「作」は非常に人気の高い銘柄ですが、
特筆すべきは、
「通年で安定して手に入りやすい高品質酒」
という希有なポジションを維持している点です。
限定酒を追い求める楽しさも日本酒の魅力ですが、
いつでもこの完成度を手に取れる安心感こそ、
作が長く愛され続ける最大の理由かもしれません。
まとめ
作は、
日本酒の“ちょうどいい美しさ”を突き詰めた銘柄。
而今と並び称されながらも、
より日常に寄り添い、より安定した完成度を持つ存在。
派手ではない。
だが、極めて誠実で、美しい。
三重モダン日本酒の系譜を語る上で、
欠かすことのできない一本です。
