進捗モニタリング｜植物工場・陸上養殖、決定後の進捗（2026年7月〜10月）フードテック対策に502億円、スタートアップ大規模実証に367億円の要求

本記事は、2026年7月21日に決定された官民投資ロードマップの「植物工場」「陸上養殖」について、決定後の進捗を政府・省庁の公表資料に基づき整理した進捗モニタリング編の第19回です。

このレポートでわかること

• ロードマップ上の目標と投資額（植物工場は官民4.6兆円・経済波及効果36.8兆円、陸上養殖は官民2.9兆円・47.1兆円、いずれも2040年にかけて国内外市場のシェア3割）
• 素案が示した現状（植物工場は日本でも6割が赤字、陸上養殖は国際的に安定生産が未実現）と勝ち筋
• 農林水産省の2027年度概算要求（フードテックの推進502億円、スタートアップ大規模技術実証支援事業367.5億円、陸上養殖の推進49億円）
• 今後の確認ポイント

対象読者

• 食品・農業・水産・空調設備関連の株式投資を検討している方
• フードテック・農業・水産分野への就職・転職を検討している方

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数値・出典・概算要求の事業内容を収録したHTMLレポートを上記リンクで公開しています。

📌 戦略17分野シリーズでは、フードテック分野の外部環境・内部環境を整理しています。進捗モニタリング編 No.01（総論）もあわせてご覧ください。

本記事は政策動向の理解を目的とした情報提供です。投資判断・転職判断はご自身の責任で行ってください。データ基準時点は2026年10月です。