「ウイスキーは、他のお酒より体にやさしいらしい」

そんな話を聞いたことがある一方で、
「アルコール度数が高いのに本当？」と疑問に感じる方も多いはずです。

この記事では、
ウイスキーを“健康酒”として持ち上げることはせず、
お酒の種類によって

• なぜ翌日の感じ方に差が出るのか
• どこに構造的な違いがあるのか

を、できるだけ中立的に整理します。

① 大前提：どんなお酒も飲みすぎれば体に負担がかかる

まず押さえておきたい前提があります。

• すべてのお酒に含まれるアルコール（エタノール）は、体にとっては毒性を持つ物質
• 「体にいいお酒」は存在しない
• 差が出るのは
  お酒の種類 × 飲み方 × 量 × 体質

この記事で扱うのは、
**「同じ量を飲んだ場合に、なぜ体感が違いやすいのか」**という視点です。

② 醸造酒と蒸留酒の決定的な違い

― キーワードは「不純物（コンジナー）」

お酒は大きく、次の2つに分かれます。

醸造酒

• ビール
• 日本酒
• ワイン
• シャンパン（スパークリングワイン）

特徴

• 発酵のみで造られる
• 糖分・アミノ酸・ポリフェノールなどが残る
• 発酵過程で生まれる副産物（コンジナー）がそのまま含まれる

これらの**不純物（コンジナー）**は、
肝臓でアルコールを分解する際、処理工程を複雑にします。

結果として、
「酔いが残りやすい」「翌日だるさを感じやすい」
といった体感につながることがあります。

蒸留酒

• ウイスキー
• 焼酎
• ウォッカ
• ジン
• テキーラ

特徴

• 発酵後に蒸留を行う
• 蒸留工程で不純物（コンジナー）が大きく取り除かれる
• 糖質がほぼ含まれない

👉
蒸留酒が「翌日に残りにくい」と言われる最大の科学的理由は、
アルコール以外の成分が比較的シンプルであることにあります。

③ お酒別｜体への影響が出やすい“構造的ポイント”

🍺 ビール

プリン体・糖質による代謝への影響

• 糖質が多い
• 喉越しが良く量を飲みやすい
• 血糖値が上がりやすい

「知らないうちに飲みすぎる」構造が、
翌日の重さにつながりやすいお酒です。

🍶 日本酒

アミノ酸など有機成分による分解プロセスの複雑化

• 糖分・アミノ酸が豊富
• 旨みで杯が進みやすい
• 体質によって翌日のだるさが出やすい

栄養価が高い反面、
肝臓の処理負荷が大きくなりやすいタイプです。

🍷 ワイン

酸・タンニン・ポリフェノールの影響

• 成分が多く、個性が強い
• 胃への刺激や頭痛を感じる人も
• 体質差が大きいお酒

🍾 シャンパン・スパークリング

炭酸によるアルコール吸収の加速

• 炭酸で吸収が早い
• お祝いの場で量が増えがち

「回りが早い」と感じやすい理由がはっきりしています。

🍶 焼酎

蒸留酒としてのシンプルさ

• 糖質が少ない
• 度数が比較的低く飲みやすい
• 量が増えやすい点には注意

構造的には、
ウイスキーにかなり近い性質を持っています。

🥃 ウイスキー

蒸留による純度の高さと、加水による柔軟性

• 不純物が比較的少ない
• 香りが強く少量でも満足しやすい
• ハイボールや水割りで濃度を調整できる

この「調整しやすさ」が、
体への負担を感じにくい理由の一つです。

🍸 ウォッカ

• 非常にピュアな蒸留酒
• 割り方次第で飲みすぎやすい

🌵 テキーラ

• アガベ100%のものは非常にクリーン
• ミクスト・テキーラ（副原料使用）は翌日に残りやすい傾向

※「意外とクリーン」と言われるのは、
アガベ100%に限った話である点は重要です。

④ 糖質ゼロ＝太らない、ではない

補足として重要な点です。

• 蒸留酒は糖質がほぼ含まれない
• ただしアルコール自体は
  1gあたり約7kcalのエンプティカロリー

👉
「血糖値が上がりにくい」と
「太らない」は別の話である点は、正しく理解する必要があります。

⑤ まとめ：ウイスキーが“体にやさしいと感じられる理由”

ウイスキーは、
体にいいお酒ではありません。

ただし、

• 不純物（コンジナー）が比較的少ない
• 少量で満足しやすい
• 飲み方（加水・ハイボール）で調整できる

という構造から、
体への負担をコントロールしやすいお酒
と感じる人が多いのは事実です。

さらに、ウイスキー文化には
チェイサー（和らぎ水）を一緒に飲む習慣があります。

この「水を挟む」という作法自体が、
体への負担を抑える重要な要素でもあります。

ウイスキーについて詳しく知りたい方は

出典

• 厚生労働省：アルコールと健康
• ウイスキー文化研究所
• Whisky Advocate
• 各酒類メーカー公式情報