番茶とは｜日本の日常を支えてきた“素朴なお茶”
京番茶・阿波晩茶・三年番茶など、日本各地で形を変える『番茶』。特徴・味わい・歴史・楽しみ方をわかりやすく解説する総まとめ記事。
玄米茶とは｜香ばしさと緑茶の旨味が調和する飲みやすい日本茶
玄米と緑茶を合わせた香ばしい風味が特徴の『玄米茶』。製法、味、香りの秘密、淹れ方、食事との相性まで丁寧に解説します。
ほうじ茶とは｜香ばしさとリラックスの日本茶
香ばしい香りとやさしい味わいが魅力のほうじ茶。焙煎の特徴、カフェインが少ない理由、楽しみ方を丁寧に解説します。
かぶせ茶とは｜玉露と煎茶のいいとこ取り
かぶせ茶は、玉露と煎茶の中間に位置するお茶。旨味と渋みのバランスがよく、現代の日本茶として人気が高まっています。
抹茶とは｜茶道だけでない現代的な楽しみ方
抹茶は茶道だけでなく、日常のリラックスや健康にも役立つ日本茶。製法・味わい・楽しみ方をやさしく紹介します。
玉露とは｜旨味を極めた日本茶の最高峰
日本茶の最高峰『玉露』。覆下栽培で育まれる旨味の秘密、正しい淹れ方、味わいの特徴をやさしく解説します。
深蒸し煎茶とは｜まろやかで濃い緑の魅力
静岡を代表する『深蒸し煎茶』。濃い緑とまろやかな味わいの秘密、普通の煎茶との違い、淹れ方のコツを丁寧に紹介します。
日本茶の基本｜煎茶・玉露・抹茶・ほうじ茶の違いをわかりやすく解説
日本茶にはさまざまな種類があります。煎茶・玉露・抹茶・ほうじ茶の違いを、製法・味・香り・飲み方の観点からやさしく解説します。
煎茶とは｜日本で最も親しまれるお茶の王道
日本人に最も親しまれている煎茶。産地・製法・味・香り・淹れ方をやさしく解説。おいしい煎茶の選び方やおすすめも紹介します。
茶葉が開かない原因とお湯の選び方｜香りと旨味を最大限に引き出すポイント
お茶の葉が開かない原因を徹底解説。お湯の温度・急須の選び方・注ぎ方を変えるだけで、香りと旨味が格段にアップします。
緑茶が苦すぎるときの原因と対処法｜温度・抽出時間・茶葉選びのコツ
緑茶が苦くなってしまう原因と、まろやかに淹れるコツを紹介。温度・時間・茶葉の種類を見直すだけで味が変わる！
お茶の茶渋を取る裏ワザ｜重曹・クエン酸・出がらしで安全にピカピカ！
急須やマグカップの茶渋を簡単に落とす裏ワザを紹介。重曹・クエン酸・出がらしなど安全で手軽な方法を徹底解説。
日常で楽しむ日本茶（オフィス＆自宅編）
オフィスや自宅で日本茶を楽しむ方法、日常に溶け込む日本茶ライフスタイル
急須の種類と選び方（素材別特徴）
急須の種類と選び方、素材別の特徴とお茶の風味への影響
抹茶の歴史と道具の使い方
抹茶の歴史と基本道具の使い方、自宅で本格的な抹茶を楽しむ方法